Um sich gesund zu ernähren, rät man uns, täglich mindestens 650 g Obst und Gemüse zu essen. Das sind umgerechnet etwa 5 Portionen.
Wer ein Smoothie trinkt, kann damit eine, maximal 2 Portionen ersetzen, da bei der Produktion Nährstoffe verloren gehen.
Die Zutaten für ein Smoothie sollten möglichst frisch sein und vollständig verarbeitet werden (mit Schale). Das ist bei einem gekauften Smoothie aus dem Supermarkt selten der Fall.
Der Begriff "SMOOTHIE" ist nämlich rechtlich nicht geschützt. Soll heißen, jeder kann reinmischen, was er will.
Oft besteht solch ein Smoothie nur aus Obstsaft und ein paar färbenden grünen Blättern - ein Blick aufs Etikett lohnt sich also.
Außerdem werden fertig gekaufte Smoothies oftmals durch zusätzliche Inhaltsstoffe länger haltbar gemacht. Und oft genug auch werden bei Kontrollen erhöhte Pflanzenschutzmittelrückstände im "gesunden" Smoothie gefunden.
All das kann vermieden werden, wenn wir unser Smoothie selbst herstellen:
- man kauft sein Obst und Gemüse auf dem Wochenmarkt
- damit weiß man genau, wieviel wovon später im Glas landet
- das frisch zubereitete Smoothie steckt voller Vitamine und
- kommt komplett ohne Konservierungsstoffe aus
- man spart die Plastikverpackung
Grüne Smoothies sind am gesündesten, da die Zutaten, im Vergleich zu Obst, einen niedrigen Zuckeranteil haben.
Ein Beispiel: Man kann Spinat, Gurke und Salat mit etwas Avocado und Joghurt pürieren und verschiedene Kräuter und Gewürze wie Minze, Curry, Basilikum, Dill oder Paprika dazugeben - fertig ist ein supergesundes Superfood.